JXD稻谷新鮮度測定儀主要應用于糧庫、大米加工企業、糧食質檢中心等對稻谷新鮮程度的評價，目前尚不適用于商品米的檢測。該儀器是檢測稻谷新鮮程度的一款專用儀器。將待測稻谷碾制成大米，大米試樣加入專用試劑——測鮮劑后，振蕩混合并進行離心處理，經儀器檢測后顯示樣品的新鮮度值。

工作原理和設備結構
1、稻谷新鮮度測定儀新鮮度值數據可以直接查看、輸出或打印。主機用來檢測經振蕩、離心后的待測溶液，直觀顯示稻谷新鮮程度的檢測值。

2、稻谷新鮮度測定儀由主機、測鮮劑樣品及前處理器件組成。

3、稻谷新鮮度測定儀的工作原理是依據稻谷樣品在陳化過程中產生的醛酮類物質的量，通過檢測樣品與測鮮劑混合反應后混合溶液的顏色變化來判斷該稻谷樣品的新鮮程度。

稻谷新鮮度測定儀技術參數

1、測量對象：稻谷（需礱谷碾米為三級大米）；
2、檢測項目：可檢測大米的FD值（新鮮程度），適用于LS/T 6118—2017《糧油檢驗 稻谷新鮮度測定與判別》糧食行業標準；
3、檢測范圍：0-100分；
4、結果表述：新鮮度值；
5、FD值重復性：≦±1分
6、檢測量：2g以內；
7、檢測時間：6min/6個樣品；
8、具有**性，測定后的廢液可以直接排入下水； 
9、 可實施數據收集、數據輸出、結果保存和打印等一系列的數據管理；
10、采用5寸觸摸式液晶顯示屏或上位機軟件電腦操作；

11、信息化連接方式：WiFi直連、內部局域網連接、P2P跨網絡連接；具備遠程監測、數據遠程讀取機自動上傳等功能（選配）；
12、電源：AC 200V～240V，50/60Hz；溫度：18～25℃；濕度：80%以下（無結露）。